青紅椒炒牛肉.png (109.28 KB, 下載次數: 5)
2016-8-3 09:56 上傳
原料：牛肉絲250克，青椒2只，紅辣椒1只，黃精少許，醬油、澱粉、麻油、色拉油、姜絲、黃酒各適量。
制法：1．青椒、紅辣椒、黃精分別切成絲；牛肉中加入醬油、黃酒、澱粉攪拌均勻，放置15分鍾左右。
2．鍋中注少許油燒熱，放入青椒炒至變色盛起，在盤中鋪均勻。
3．鍋中注少許油燒熱，放入牛肉，炒至將熟時，添少許水，加入姜絲、紅辣椒絲一起炒，最后加入黃精炒勻，盛起，放入青椒盤中即成。
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