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標題: 馬告海鮮蔬果涼拌菜 [打印本頁]

作者: dnaiel 時間: 2016-8-1 13:15
標題: 馬告海鮮蔬果涼拌菜

馬告海鮮蔬果涼拌菜

原民風味的涼拌菜，淋上酸酸甜甜帶有淡淡檸檬香的馬告醬汁，嚐起來特別開胃。

《材料》

洋蔥半顆、小黃瓜1條、小蕃茄6顆、鮮魷魚1支、馬告少許

《調味》

檸檬1/6顆、梅子醋3大匙、魚露少許

《準備作法》

1 小蕃茄洗淨對切、小黃瓜切片、馬告略壓碎。

2 洋蔥切絲，魷魚洗淨。

3 調醬料：取一小碗，加入所有調味料及馬告一起拌勻。

4 洋蔥絲，以冰水冰鎮去除辛嗆味。

5 鮮魷魚滾水中汆燙熟，撈起瀝乾，切段。

6 取一大碗，加入所有食材及調好的醬料一同拌勻。

7 放置冰箱冷藏半天即可食用。

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