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標題: 馬告蘿蔔牛腩湯 [打印本頁]

作者: dnaiel 時間: 2016-7-16 20:39
標題: 馬告蘿蔔牛腩湯
本帖最後由 nono37 於 2016-7-17 16:19 編輯

材料：

1. 牛腩條 800g / 切適口塊狀

2. 白蘿蔔 1 條 / ，切塊備用

3. 馬告 1.5 大匙

4. 薑片 6～7 片

5. 月桂葉 1～2 片

6. 清酒 100ml

7. 清水 1200 ml

8. 海鹽約 1 大匙

將所有材料（鹽除外），都一起放入珐瑯燉鍋中；

倒入清水後先以中大火煮至微滾，撈去雜質；

再加蓋轉小火，細細慢燉 45 分鐘。

快煮好的時候，加入鹽調味，調整到自己喜歡的鹹度。

然後再蓋上鍋蓋煮小火 5 分鐘後，就可以上桌。

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