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標題: 黃綠紅香瓜粥 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-7-10 09:14
標題: 黃綠紅香瓜粥

食材
蒲瓜半棵南瓜半棵蒜末適量金勾蝦適量紅蘿蔔丁適量米（煮成粥）適量雞高湯（自來高湯也可）適量

調味料
鹽巴適量

作法
1
米洗淨，用電子鍋煮成白粥。
2
南瓜剖半、切大塊用，大同電鍋蒸熟，取出。待涼刮成南瓜泥，備用。
3
蒲瓜、紅蘿蔔切小丁，蒜頭切細碎，金勾蝦（少許）泡水，備用。
4
熱油鍋，爆香金勾蝦後、蒜頭，下紅蘿蔔丁，南瓜泥、蒲瓜翻炒後，加入適量海鹽及高湯、白粥，悶煮約5-10分鐘後熄火。
5
香甜好吃的雙瓜粥出爐囉！煮好後南瓜整個都化開了，只剩下蒲瓜稍有顆粒感。

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