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標題: 十全藥燉排骨湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-7-4 08:46
標題: 十全藥燉排骨湯

食材
排骨適量燉料
十全藥燉(中藥材) 1包

調味料
米酒適量鹽適量

作法
1
自己在家吃藥燉排骨，挑選肉質飽滿肥美的排骨肉。
2
備好燉料十全藥燉(中藥材)。
3
先將冷水及“黃耆”一同放入鍋中煮沸，煮沸後，撈起黃耆，留下煮沸過的黃耆水。（因為黃耆易吸湯汁，要先煮沸過，再下其他燉料當歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗...，去燉才不會浪費。）
4
排骨洗淨後用熱水汆燙至至顏色變白無血水(約5分熟)。
5
撈起，用清水略微沖洗除去血水浮沫、瀝乾，備用。
6
將藥膳包及食材放入內鍋中加入剛剛先煮過的黃耆水及適量米酒(水量要蓋過藥食材約3公分)，外鍋一杯水，按下開關，
7
等待開關跳起，再放入枸杞稍微燜一兩分鐘後，即可享用。
8
可以享用熱呼呼又滋補的「藥燉十全排骨湯」囉～湯頭濃郁、香氣四溢，以藥膳食補做你健康的基石，讓你可以與家人一同享受美味與健康，滋補強身，增強體力，最適合日常補養與病後補養。

小撇步我買的十全藥燉中藥材包裡頭有：人蔘鬚、黃耆、當歸、川芎、桂枝、熟地、紅棗、白芍、枸杞、甘草、桂枝...等天然滋補強身天然漢方調配。素食者可以將排骨（雞腿）改為素料燉煮！

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