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標題: 涼拌南瓜 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-7-3 09:03
標題: 涼拌南瓜

食材
南瓜 1/8顆七味粉適量

調味料
鹽 1小匙糖 1小匙香油 1小匙

作法
1
南瓜洗淨、去皮，清除瓜囊後切薄片。
2
南瓜片用筷子輕輕拌軟化，到去苦水，再用冷開水沖過，瀝乾。
3
加入調味料拌勻，撒上七味粉，即可。也可淋上水果醬汁或沙拉醬食用，風味不同唷～

小撇步不喜歡吃甜的人，可比照大頭菜或木瓜的醃漬法，用蒜片及辣椒調味也爽脆可口，但需留意南瓜的果肉組織鬆軟，涼拌時適合切片。

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