咖哩蝦丸 - Android 台灣中文網

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2016-6-30 08:50 上傳

【材　料】

蝦丸  200公克
椰漿咖哩滷汁  1000㏄

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【做　法】

1.蝦丸洗淨後瀝乾水分，備用。

2.椰漿咖哩滷汁煮至滾沸，放入作法1蝦丸，改小火讓滷汁保持在略為滾沸的狀態，滷約3分鐘後熄火，浸泡約10分鐘即可。

椰漿咖哩滷汁
【材　料】

洋蔥  50公克
蒜仁  40公克
薑  50公克
【調味料】

水  1500㏄
椰漿  500㏄
紅咖哩醬  3大匙
鹽  1又1/2大匙
雞粉  1大匙
細砂糖  1大匙


【做　法】

1.洋蔥切末、蒜仁切末、薑切末，備用。

2.熱鍋倒入約3大匙沙拉油，以小火炒香作法1洋蔥末、蒜末以及薑末。

3.於作法2鍋中加入水和紅咖哩醬煮至滾沸，加入鹽、雞粉以及細砂糖調勻即可。

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