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標題: 五香肉末敏豆丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-26 09:27
標題: 五香肉末敏豆丁

食材
豬絞肉 150g 敏豆 120g 蒜末 1茶匙辣椒丁適量醃料
醬油膏 1大匙糖 1/2茶匙米酒 1茶匙香油 1茶匙白胡椒適量太白粉適量調味料
五香粉 1/2茶匙甜辣醬 1-1/2茶匙花椒粉少許

作法
1
絞肉加醃料入味，敏豆去頭尾切丁備用。
2
少量油熱鍋，蒜末炒香後下豬絞肉，和一半份量的五香粉，炒半熟再下敏豆丁一起翻炒到微軟，再將剩下的調味料通通加入，加少量水轉大火快速翻炒，起鍋前灑上辣椒丁拌幾下，就大功告成嚕~~

小撇步五香粉的用量不要太多，否則容易發黑發苦。分次加更容易讓食材都有香味

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