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標題: 蜜糖檸檬吐司磚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-26 09:25
標題: 蜜糖檸檬吐司磚

食材
吐司 3片奶油檸檬醬適量奶油適量細砂糖適量

作法
1
吐司去邊備用。
2
一面均勻抹上薄薄的奶油後沾上細砂，朝下放在已經鋪好少許砂糖的盤子上。
3
抹上檸檬餡。
4
再蓋上一層，(中間那層只夾檸檬餡就好)，最後一層吐司上再重覆步驟2。並再做好的3層吐司四周都沾上細砂。
5
進小烤箱(一般家用小型的就可以了)烤約2分鐘，表面細砂開始焦糖化即可取出，切成4等份，灑上糖粉就完成嚕^_^

小撇步檸檬蛋黃餡:
1.奶油40g+檸檬汁30g+香草精1~2滴+蜂蜜10g小火煮開。
2.蛋2個+糖30g打成發白狀，再過篩拌入5g玉米粉拌勻。
3.(2)倒入1中，小火邊攪拌煮成黃色糊狀就完成了。放涼冷藏在冰箱中3~5天當抹醬用:)

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