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標題: 馬鈴薯培根起司煎餅 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-19 09:13
標題: 馬鈴薯培根起司煎餅

食材
馬鈴薯 2~3個培根約4片披薩起司(適量) (約1碗半~2碗) 調味料
義大利綜合香料 1t~2t 粗黑楜椒粒 1t

作法
1
食譜中的馬鈴薯為中型大小的分量~(馬鈴薯洗淨~去皮備用)
2
使用一般披薩用的起司絲即可~
3
馬鈴薯用細孔洞的刨絲器刨成細絲(刨成細絲的馬鈴薯.較容易煎熟)~培根切小丁狀~(馬鈴薯..不要用切的~除非你的刀功了得..可以切得很細^^)
4
馬鈴薯絲+培根丁+起司絲放入攪拌盆中..再加入其他調味料~(培根和起司已有鹹味了.. 因此不須再加入鹽~)
5
用筷子輕拌..義大利綜合香料"黑胡椒粒和其他食材拌勻即可~不須過度攪拌..。
6
舀入適量的材料入鍋攤開成圓餅狀~煎成兩面金黃即可。(培根已含油脂會再出油.油不要放太多)
7
最好使用不沾鍋..以利操作~先以中小火煎..這樣馬鈴薯絲才有時間熟透~(要吃"恰恰"的人~ 最後再轉稍大一點的火力煎成金黃即可^^)
8
起司遇熱融化後~煎餅是軟軟的..小心將馬鈴薯餅翻面..才可保持完整。最好使用兩支煎鏟操作更加方便~ (趁熱吃..最好吃~)

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