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標題: 香煎迷叠香雞胸肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-15 09:11
標題: 香煎迷叠香雞胸肉

食材
雞胸肉兩片新鮮迷叠香(切末) 約2大匙調味料
粗黑楜椒粉約1/2匙鹽適量約1/2匙蒜末(or蒜泥) 1大匙醬油少許(極少~) 約1/4匙細砂糖or蜂蜜少許

作法
1
做法很簡單~ 將雞胸肉洗淨抹上適量鹽..切碎的新鮮迷叠香和其他調味料等..醃漬個兩小時以上..讓它入味~調味料依個人喜好酌量增減 ~
2
取出入鍋前..先將迷叠香末去除(可保留一點點..)入鍋後煎熟..兩面呈現金黃色即可切片盛盤了~
3
這種做法的迷叠香雞胸肉..香氣濃郁.是很棒的下飯菜! 切片後搭配其他蔬果生菜.堅果少許拌一拌..也是一道可口的沙拉~

小撇步*(選用雞腿排的話.. 做法亦同~)
新鮮蒜末和迷叠香..亦可用現成的香蒜粉和乾燥的迷叠香代替..香蒜粉需酌量使用! 但新鮮蒜末和迷叠香香氣最佳~^^
*雞胸肉較厚的話..可從較厚處片開..讓厚度一致~

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