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標題:
香噴噴-香菇肉燥
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作者:
Alex-McWong
時間:
2016-6-12 13:46
標題:
香噴噴-香菇肉燥
食材
豬絞肉1200g
蒜頭50g
洋蔥0.5個
乾香菇15朵
油蔥酥4大匙
醬油170g
紅糖1.5大匙
冰糖1小匙
麥芽糖20~30g
鹽1~1.5大匙
五香粉1.5小匙
清水(高湯)900m
1
蒜頭切碎、洋蔥切碎、香菇洗淨泡水泡軟切成細丁、油蔥酥
2
加入少許油,加入1/2的蒜頭,炒至略為金黃,再加入紅糖拌炒一下
3
加入絞肉炒至出油,再加入香菇丁拌炒
4
加入醬油拌炒一下,再加入冰糖、麥芽糖、清水,煮滾後轉小火蓋鍋蓋煮約30分鐘
5
加入剩下1/2的蒜頭、洋蔥丁、油蔥酥、鹽、五香粉,小火再煮40~60分鐘即可
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