黃金蛋炒飯.png (244.59 KB, 下載次數: 4)
2016-6-12 09:19 上傳
【材 料】
黃金雞蛋 2顆
白飯 1碗
叉燒肉 30公克
蔥花 1大匙
【調 味 料】
鹽 1/4茶匙
雞粉 1/8茶匙
【做 法】
1.黃金雞蛋只取蛋黃、打散，備用。
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油潤鍋，放入白飯。
3.以中火炒至飯粒散開並炒熱後，加入調味料炒勻。
4.先熄火，再淋入作法1的蛋黃液。
5.利用鍋子餘溫，快速拌炒至粒粒沾裹蛋液，呈金黃均勻狀。
6.最後加入熟叉燒丁、蔥花，快速翻炒均勻即可。
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