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標題: 燉白酒牛肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-6-5 08:43
標題: 燉白酒牛肉

食材
洋蔥 1顆紅蘿蔔 2條牛腱肉 380g 番茄糊 1罐黃芥末醬 1t 橄欖油 1T 乾燥月桂葉 3片白酒 225cc 蘑菇 50g 胡椒粉適量

作法
1
加入橄欖油，開火加熱後放進洋蔥（切長絲）和紅蘿蔔（切小塊）。開始拌炒，待洋蔥稍稍變透明後，把洋蔥和紅蘿蔔盛起備用。
2
放入切塊的牛腱肉，兩面翻煎至上色
3
把剛剛的洋蔥和紅蘿蔔加入拌一拌，加入番茄糊繼續拌勻
4
加入白酒和月桂葉
5
最後加入蘑菇和黃芥末醬
6
煮滾
7
蓋上鍋蓋，小火慢燉約30分鐘（看自己喜愛甚麼樣的牛肉咬勁）。最後加入胡椒粉調味
8
搭配飯或簡單的法國/拖鞋麵包都很對味呦

作者: waipak1230 時間: 2016-6-5 17:30
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