recipe_0079121_600_fit_1463574875.jpg (21.06 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
健康又美味，是養生茶點的好選擇
材料：
<餅皮>
蛋 1顆、二砂糖 50克、鹽 1克、煉乳 10克、無鹽奶油 10克
天然香草精 少許、低粉 150克、酵母粉 2克
<內餡>
抹茶蓮蓉 180克、松子 20克
[蛋黃水]蛋黃1個、水少許
作法：
1 蛋打散到有點泡泡打散備用。
recipe_0079121_600_fit_1463574886.jpg (20.48 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
2 加糖、鹽、煉乳、奶油，隔水加熱到砂糖完全溶解。
recipe_0079121_600_fit_1463574887.jpg (19.8 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
3 加天然香草精拌勻
recipe_0079121_600_fit_1463574888.jpg (17.69 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
4 降溫後加低粉(過篩)和酵母粉(先用少許溫水溶解)
recipe_0079121_600_fit_1463574889.jpg (12.8 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
5 拌勻成麵糰，冷藏半小時。
recipe_0079121_600_fit_1463574885.jpg (13.7 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
6 抹茶蓮蓉加烤香的松子拌勻、分成9份(蓮蓉20克)，麵糰取出也分9份(約30克)。
recipe_0079121_600_fit_1463574880.jpg (15.34 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
7 桌面撒些麵粉將麵糰橄成圓形、放一個內餡。
recipe_0079121_600_fit_1463574881.jpg (9.82 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
8 慢慢收口、包起來，稍微搓圓、壓扁。
recipe_0079121_600_fit_1463574882.jpg (9.32 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
9 中間壓一個凹痕防止烤時膨脹(不客氣的壓深一點)
recipe_0079121_600_fit_1463574883.jpg (13.96 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳
10 表面刷蛋黃水，烤箱預熱170度烤約20分鐘。
recipe_0079121_600_fit_1463574884.jpg (16.77 KB, 下載次數: 3)
2016-6-2 03:24 上傳