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標題: 當歸薑絲炒羊肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-5-28 20:42
標題: 當歸薑絲炒羊肉

簡介
當歸性甘、辛、溫。入肝、心、脾經。其功效為補血調經，活血止痛。加上通血氣的麻油、薑，滋補的羊肉，不論是補氣補身時或是坐月子時都是相當美味又滋補的一道料理

食材
羊肉片 300g 米酒 150cc 薑切絲 5-6片中藥材
當歸 1-2片黃耆 1把枸杞 1把

作法
1
起油鍋，用小火爆香麻油薑絲至薑絲捲曲
2
轉大火放入羊肉片拌炒至肉色變白，加入米酒、中藥材，少許鹽巴，帶湯汁滾後轉中小火蓋鍋蓋稍微悶煮一下即可。

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