001gm55dgy6KU4AAEBR6b&690.jpg (74.83 KB, 下載次數: 7)
2016-5-26 10:29 上傳
南瓜在國際上很有名氣，被尊為超級保健食材。它所含的營養真是世界級。高纖維，低卡路里。而且對各種癌症，例如大腸癌，肺癌，子宮癌，乳癌，皮膚癌等，均有預防作用。還有幫助消化，降血糖之效。不能不提，南瓜實在美味呢。至於百合，也頗滋補，能寧心安神。又養顏啊。
把這兩種健康食材煲粥，結果如何呢？就是一鍋美味無窮。清甜幼綿的粥，給你天然進補啊。
南瓜百合粥 食譜
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 120 分鐘
分量: 3至 4人
材料:
米 100克
油 1茶匙
鹽 ½ 茶匙
水 2公升
南瓜 250克
乾百合 30克
南瓜百合粥材料 Pumpkin Congee Ingredients
左上：泡浸乾百合；下兩圖：米加鹽和油。
做法:
把米衝洗乾淨，瀝乾水份。加油和鹽拌勻。醃約 30分鐘。
乾百合泡水浸軟，沖洗乾淨，待用。南瓜切幼條。備用。
用大火把水煮滾，放下米，加蓋煮滾後，轉中小火，煮至米開花，約 1½ 小時。加入南瓜和百合，繼續煮至南瓜軟身，約 20至 25分鐘。如有需要，加鹽調味，即成。
溫馨提示：
如用新鮮百合，就不用泡水。可先放入滾水略煮，撈起。繼續跟做法 3煮。
加蓋煲粥，務要小心不要滾瀉。否則會損失最美味和富營養的一層。還要花功夫去清理滾瀉的粥啊。小心，小心。