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2016-5-22 10:39 上傳
【材 料】
草魚尾 1個
薑片 20公克
蔥段 1根
蒜苗 1根
水 400㏄
【調 味 料】
醬油 2大匙
糖 1大匙
米酒 1大匙
【做 法】
1.草魚尾用刀在一面劃叉，再以沸水汆燙洗淨；苗切絲，備用。
2.取鍋，加入薑片、蔥段、所有調味料及作法1的草魚尾，以小火煮5分鐘，翻面轉中火煮至湯汁略收。
3.盛出作法2的草魚尾，將湯汁以太白粉水勾芡後，淋在草魚尾，放上蒜苗絲上即可。
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