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標題: 西湖醋魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-5-22 10:38
標題: 西湖醋魚

【材　料】

草魚  1段
薑  50公克
蔥  1根
太白粉水  適量
【調味料】

鎮江醋  6大匙
醬油  1大匙
糖  1又1/2大匙



【做　法】

1.草魚清洗乾淨在表面用刀劃三刀深及骨；薑取30公克去皮切末，50公克切片；蔥切段，備用。

2.取一鍋水，放入薑片20公克、蔥段煮滾後放入作法1的草魚，以小火加蓋煮約7分鐘，取出備用。

3.將所有調味料混合入鍋，煮滾以太白粉水勾芡，淋入作法2中，撒上薑末即可。

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