辣豆瓣桂竹筍.jpg (53.21 KB, 下載次數: 2)
2016-5-10 07:15 上傳
【材 料】
桂竹筍 400公克
豬絞肉 100公克
蒜末 1大匙
蔥花 50公克
太白粉水 適量
【調 味 料】
鹽 1小匙
糖 2小匙
雞粉 2小匙
米酒 1大匙
辣豆瓣醬 2大匙
水 180㏄
【做 法】
1.桂竹筍切成約5X1公分的長條片狀，放入沸水中汆燙至稍軟後撈起瀝乾備用。
2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、蔥花與豬絞肉爆香後。
3.再加入所有調味料與作法1的桂竹筍片，以中火炒至桂竹筍片入味，再以太白粉水勾芡即可。
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