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標題: 醬燒魚肚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-4-25 08:11
標題: 醬燒魚肚

【材　料】

鮮魚  1尾
客家豆醬  1大匙
【調味料】

鹽  1/2茶匙
香油  1茶匙



【做　法】

1.鮮魚清洗乾淨，去頭後由背部剖至腹部，勿切斷，再將鹽抹再魚內外各處備用。

2.取鍋放入足夠蓋過魚身的水，待水煮滾後，攤開作法1的魚，內面朝下放入鍋中，以小火蓋上鍋蓋煮5分鐘取出放涼。

3.豆醬加入香油混合沾作法2的魚食用即可。

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