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2016-4-16 06:46 上傳
簡介
蝦鬆是使用新鮮的蝦仁、洋蔥、荸薺等帶有甜味和清脆特性的食材，加以切丁混炒，並加入金黃酥脆的油條，再用萵苣盛裝的料理。製作方式相當簡單，清爽的口感是夏季的熱門料理唷!!
食材
材料
蝦仁 200g 荸薺 4個 油條 1/3條 青蔥 1/2支 洋蔥 50g 蒜末 10g 薑 10g 萵苣 1/4顆 調味料
牛頭牌泰式酸辣湯塊 1塊 糖 1/2小匙 米酒 10cc
作法
1
蝦仁切丁，荸薺、洋蔥、蒜頭、薑及蔥切碎，油條壓碎備用。
2
萵苣剝大片泡冰水約5分鐘瀝乾，牛頭牌泰式酸辣湯塊壓成粉備用。
3
起鍋入油爆香薑末、洋蔥及蒜碎，依序加入蝦仁丁及荸薺拌炒，加入牛頭牌泰式酸辣湯塊粉、米酒及糖調味後最後加入油條拌勻以生菜包裹即可。
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