椒鹽溪蝦.jpg (21.96 KB, 下載次數: 2)
2016-4-3 09:18 上傳
【材 料】
溪蝦 120公克
蔥 2根
辣椒 2根
蒜仁 15公克
【調味料】
白胡椒鹽 1茶匙
【做 法】
1.把溪蝦洗淨、瀝乾水分備用。
2.蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
3將溪蝦放入油溫至約180℃的油鍋中，炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。
4.另起一炒熱，熱鍋後加入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末、辣椒末，再加入作法3的溪蝦並撒上白胡椒鹽，以大火快速翻炒均勻即可。
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