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標題: 奶油草蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-4-2 07:26
標題: 奶油草蝦

【材　料】
草蝦  200公克
洋蔥  15公克
蒜  10公克

【調味料】
奶油  2大匙
鹽  1/4茶匙

【做　法】
1.把草蝦洗淨，剪掉長鬚、尖刺及?後去腸泥，用剪刀從蝦背剪開（深約至1/3處），瀝乾水分備用。

2.洋蔥及蒜仁切碎，備用。

3.取一油鍋，熱油溫至約180℃，將草蝦下油鍋炸約30秒至表皮酥脆即可起鍋瀝油。

4.另起一炒鍋，熱鍋後加入奶油，以小火爆香洋蔥末、蒜末，再加入作法3的草蝦與鹽，以大火快速翻炒均勻即可。

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