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驢打滾的外皮其實就是麻吉，一般製作麻吉都是放入蒸鍋內蒸，但用微波爐來製作，更省時又方便！
材料：
黃豆粉 50克、糯米粉 150克、水 150克
植物油(抹在盤子內） 1小匙、紅豆餡 150克
作法：
1 將黃豆粉用小火炒香後放涼，再過篩備用
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2 將水慢慢倒入糯米粉內，然後邊倒邊用筷子攪拌
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3 拌成濃稠的糯米糊
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4 將步驟3的糯米糊攤平在已抹上植物油的盤子內，蓋上蓋子或微波專用的保鮮膜，
放入微波爐以中強火加熱2-3分鐘，然後拿出來拌一拌，再加熱2-3分鐘
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5 在桌面撒上步驟1的黃豆粉，再放上步驟4微波好的糯米團，
趁熱橄成0.5公分厚的長方形，然後在表面均勻地抹上一層紅豆餡
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6 從靠身體的一端緊緊地捲起
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7 再用刀子切成段即可
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小撇步：
1. 步驟2可另外加入1-2大匙的砂糖拌勻，使糯米皮帶有一些甜味，但內餡若是偏甜則可省略
2. 步驟4可改用蒸鍋來做，約蒸20分鐘即可
3. 步驟4完成後，可放入耐熱的塑膠袋內（塑膠袋內要加點植物油防沾黏），用手搓揉至有Q性，再分成小塊，沾裹上芝麻或花生糖粉，就是簡易版的麻吉囉
4. 步驟5最好趁熱將糯米團橄開，冷卻了比較不容易擀成形
5. 驢打滾一般都是用紅豆餡，但自己做的就可依個人喜歡的餡料客製化，如芝麻餡、花生餡、棗泥、芋泥或紫薯泥等
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