recipe_0077433_600_fit_1458137219.jpg (33.12 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
材料：
高筋麵粉 300g、鮮奶 120g、優格 100g、細砂糖 18g
鹽 3g、無鹽奶油 18g、速發酵母 3g、黑白芝麻 20g
作法：
1 依序放入鹽、優格鮮奶、細砂糖、高筋麵粉、速發酵母揉成糰,
recipe_0077433_300_full_1458139636.jpg (19.53 KB, 下載次數: 4)
2016-3-30 02:51 上傳
2 在攪打成團後加入無鹽奶油
recipe_0077433_300_full_1458139733.jpg (17.45 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
3 過幾分鐘再放芝麻(也可不放)
recipe_0077433_300_full_1458139826.jpg (24.66 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
4 靜置半小時發酵
recipe_0077433_300_full_1458139868.jpg (18.39 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
5 移至灑了些許高筋麵粉的桌上把空氣壓出
recipe_0077433_300_full_1458139922.jpg (20.25 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
6 分割8等份
recipe_0077433_300_full_1458139979.jpg (23.66 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
7 滾圓蓋溼布鬆弛20分鐘
recipe_0077433_300_full_1458140018.jpg (22.15 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
8 再滾圓
recipe_0077433_300_full_1458140064.jpg (22.4 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
9 放烤盤上
recipe_0077433_300_full_1458140098.jpg (21.52 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
10 表面噴水再發酵至二倍大
recipe_0077433_300_full_1458140121.jpg (20.82 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
11 烤箱預熱190度
recipe_0077433_300_full_1458140160.jpg (22.95 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
12 預熱完成前2~3分鐘先灑上高筋麵粉
recipe_0077433_300_full_1458140193.jpg (23.53 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳
13 割幾條線(割完馬上要進烤箱)
recipe_0077433_300_full_1458140251.jpg (24.46 KB, 下載次數: 4)
2016-3-30 02:51 上傳
14 放進烤箱烤20分鐘至表面金黃
recipe_0077433_300_full_1458140319.jpg (17.97 KB, 下載次數: 3)
2016-3-30 02:51 上傳