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標題: 豆腐牛肉丼 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-23 07:28
標題: 豆腐牛肉丼

【材　料】
碎牛肉  80公克
豆腐  100公克
洋蔥  30公克
青豆仁  25公克
白飯  1碗

【調味料】
沙拉油  5公克
味醂  1大匙
醬油  2茶匙
柴魚汁  50㏄
紅酸薑  5公克

【做　法】
1.洋蔥切丁；豆腐切丁，備用。

2.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。

3.將作法1洋蔥絲放入作法2的鍋中，以小火炒香後，加入柴魚汁、醬油及味醂，轉中火將材料拌煮至湯汁滾沸，再加入作法1的豆腐丁與青豆仁同煮。

4.將碎牛肉加入作法3的鍋中拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後關火。

5.將作法4的所有材料盛至白飯上，再放上紅酸薑即可。

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