recipe_0075987_600_fit_1453101208.jpg (18.98 KB, 下載次數: 5)
2016-3-20 03:40 上傳
材料：
蛋白 三顆(約125克)、細砂糖 125克
作法：
1 烤箱預熱(上火/下火)110度/100度
2 準備一個乾淨的鋼盆，切記一定要無水、無油、無蛋黃，免得蛋白無法打發
3 將蛋白放入，先用電動攪拌器慢速攪拌至些許泡泡，
分2~3次將砂糖加入，用快速打發約至硬性
recipe_0075987_600_fit_1453101204.jpg (22.12 KB, 下載次數: 4)
2016-3-20 03:41 上傳
4 準備花嘴，這次用的是1M的花嘴
recipe_0075987_600_fit_1453101641.jpg (9.59 KB, 下載次數: 4)
2016-3-20 03:41 上傳
5 先在乾淨的擠花袋旁用牙籤塗上一些紅色色膏，再將打發的蛋白霜放入擠花袋中，
一次不要裝太多，免得蛋白霜會從上方漏出
recipe_0075987_600_fit_1453101205.jpg (14.59 KB, 下載次數: 4)
2016-3-20 03:41 上傳
6 直接在烤盤上，擠出自己喜歡的花樣、大小即可，一整個亂擠的概念 哈
recipe_0075987_600_fit_1453101206.jpg (17.24 KB, 下載次數: 3)
2016-3-20 03:41 上傳
7 送進已預熱好的烤箱，烤約1.5~2小時，時間要視大小而定，
可以用手按壓馬林糖，感覺有硬實感就是已經烤好了，烤約1.5小時