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標題: 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-17 07:52
標題: 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

【材　料】
大明蝦  3尾
小蝦子  數尾
番紅花  少許
白酒  適量
馬自拉起司  適量
鮮奶油  適量
蒜泥  少許
鹽  少許
胡椒  少許

【做　法】
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。

2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。

3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可

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