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標題:
薑汁豆芽燒肉
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作者:
nono37
時間:
2016-3-17 07:47
標題:
薑汁豆芽燒肉
【材 料】
豆芽菜 200公克
梅花豬肉片 200公克
蒜頭 2顆
【調味料】
白胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
【醃 料】
薑汁 2大匙
醬油 2大匙
細砂糖 1/2茶匙
米酒 1大匙
【做 法】
1.豆芽菜洗淨;蒜頭切片;梅花豬肉片加入所有醃料材料醃約15分鐘,備用。
2.取一炒鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,爆香作法1的蒜片,再放入豆芽菜翻炒約?分鐘至熟,起鍋前加入鹽、胡椒粉調味即可盛盤,備用。
3.另取一鍋,熱鍋後加入少許沙拉油,放入作法1的梅花豬肉片煎至兩面焦黃,取出排列在作法2的豆芽菜上。
4.把剩餘醃汁倒入鍋中煮開,淋在作法3的豬肉片上即可。
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