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標題: 爆漿巧克力 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-14 08:13
標題: 爆漿巧克力

準備材料（6 個份）

● 洋蘭姆酒 8g、牛奶50g、煉乳32g
● 可可粉 35g、葡萄糖漿50g、全蛋 2 顆、砂糖50g、低筋麵粉35g

做法

烤箱預熱180 度

1. 將蘭姆酒、牛奶、煉乳加入鋼盆用打蛋器混合均勻，加入過篩可可粉，攪拌至無顆粒。
2. 加入葡萄糖漿拌均勻，再加入全蛋及砂糖充分混合。
3. 低筋麵粉過篩加入盆內，以打蛋器打均勻。倒入烤模約7 分滿。入烤箱，烤8 分鐘即完成。

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