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標題: 紅糟雞肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-12 08:00
標題: 紅糟雞肉

材料

　　去骨雞腿 1支紅糟適量蒜頭 8粒酒適量鹽適量

做法

　　1.把雞肉切塊狀，不加任何醃料，直接先拿去電鍋裡蒸熟。

　　2.蒸熟之後上一點鹽巴、蒜末和酒，然後拿到冰箱裡面醃一天。

　　3.紅糟就是所謂的紅麴，它本身沒有什麼鹹味。直接把紅糟放到已醃好的雞腿肉上面，就完成香噴噴的紅肉。

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