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標題: 枸杞醉蝦 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-10 19:17
標題: 枸杞醉蝦

材料:
煮熟白蝦 300g 紹興酒 300 cc 枸杞 3錢、川芎 3錢、當歸 1片、青耆 1兩、紅棗 12粒

調味料：水 1000 cc、鹽1大匙

作法：
1 將中藥材加水1000 cc再加鹽1大匙小火煮30分鐘、待涼後過濾藥材加入紹興酒半瓶，混合成浸泡湯汁
2 將煮好的白蝦泡到中藥湯汁中２－３小時即成另一道醉蝦

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