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標題: 四川碎米雞丁 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-9 08:15
標題: 四川碎米雞丁

材料：
(主食材)：雞胸肉225g(切丁)
(副食材)：泡菜1碗(切丁)、炸過的花生米1小碗、辣椒2條、蔥花
(調味料)：辣豆瓣醬、鹽巴、雞粉

做法：
1.取水晶碗，將雞丁加入醬油、雞蛋、太白粉抓醃備用。將花生放入搗缽中搗碎備用。
2.起鍋熱油，放入醃好的雞丁炒至7分熟撈起備用。起鍋，下蒜末爆香，再放入炒過的雞丁、泡菜丁、豆瓣醬、太白粉水、雞粉炒勻
3.最後灑上花生碎、辣椒末，起鍋裝飾盛盤

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