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標題: 紅燒五花肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-3-6 07:37
標題: 紅燒五花肉

特點：醬紅鮮亮，酥嫩味美。

原料

帶皮五花肉500克，醬油、花生油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮各適量。

制作

1. 將五花肉洗淨，切成3厘米見方的塊，用開水汆一下備用。

2. 炒鍋注油燒熱，倒入肉塊翻炒，呈白色時加入醬油、料酒、白糖、蔥段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入適量鮮湯，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火燒至熟爛，出鍋即可。

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