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2016-2-27 04:55 上傳
春天就是要賞櫻花咩
櫻花花瓣柔柔軟軟的，所以這次特別在餅乾麵團中加了玉米粉，讓餅乾吃起來酥酥鬆鬆的， 不讓餅乾那麼脆硬，
粉粉櫻花造型是春天花季限定，除了莓果粉外也很適合使用草莓粉等粉色系、天然粉類製作出春天粉粉嫩嫩的浪漫風情。
材料：
奶油 35克、糖粉 50克、蛋黃 1個、低筋麵粉 70克
玉米粉 40克、野櫻莓果粉 5克、鮮奶 1大匙
作法：
1 奶油室溫放軟加糖粉打勻(不要打發)， 續加入蛋黃拌勻。
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2 粉類一起過篩加入、拌勻成麵團。
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3 這時麵團很乾，分次加鮮奶調整，用手捏勻(不要像揉麵團般用力揉)，不夠再續加一點調整。
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4 完成的麵團包保鮮膜冷藏半小時
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5 取出擀平、厚度約0.7公分，用櫻花模壓出形狀。
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6 壓過的麵團可收集、擀平再使用，剩下最後一點可搓圓、壓平，不浪費一起烤。 烤箱預熱170度後烤約12分鐘(視大小、厚度、烤箱~~再調整時間，烤到邊邊有點上色即可。)
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7 上層可用糖粉加鮮奶調到像融化巧克力般的濃稠度，隨意畫線條，增加口感也增加視覺的變化。
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8 屬於春天的味道~冷卻後可放密封罐以免受潮
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