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2016-2-27 04:29 上傳
使用新鮮柳橙製作,讓蛋糕充滿著濃濃的橙香味,放置一晚後味道和口感更加厚實香濃材料：
15公分底部分離式圓模
蛋糕體
奶油 105g、砂糖 75g、蛋（室溫） 2個
低筋麵粉 90g、泡打粉 2g、新鮮柳橙 1個
柳橙糖漿
柳橙汁 100ml、檸檬汁 1大匙、砂糖 100g、白蘭地 1大匙
作法：
1 新鮮柳橙清洗乾淨後,將柳橙皮屑和果汁果肉分開.模型鋪好烤模紙.烤箱170度預熱
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2016-2-27 04:30 上傳
2 奶油放微波爐500w20秒讓它軟化後用電動攪拌器打到奶油呈現乳白色色柔滑狀態,
再將砂糖分2次加入,每次加入都要仔細打發後才能再加第二次
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3 再將蛋分3-4次加入用電動攪拌器仔細攪拌均勻.
（每次加入都要仔細打發後才能再加下一次)
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4 柳橙果汁果肉和果皮一起加入拌勻
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5 最後再將過篩後的低筋面粉和泡打粉也加入,
用塑膠刮刀輕輕拌到完全看不見粉就可以了.也不要攪拌過度
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6 最後倒入模具中震三下,將多餘氣泡震出後放入烤箱以170度烤35-40分鐘.
（竹籤插入時完全不沾黏就是完全烤熟了）
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7 柳橙糖漿製作：將柳橙糖漿材料全部倒入小鍋中用小火煮到濃稠狀就完成了.
（如不喜歡酸味的話.檸檬省略）
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8 蛋糕出爐後取一個大盤,上面放烤盤紙後將蛋糕倒扣過來,
底部朝上.上面再擺上切片的柳橙.再淋上糖漿後,放入冰箱一晚隔天食用
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9 放置一晚後味道和口感更加厚實香濃.(上面裝飾的柳橙片可用可不用.)
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