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標題: 蟹肉炒蛋 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-2-26 07:57
標題: 蟹肉炒蛋

食材
蟹腳肉 1盒蛋 2顆蔥 1支紅辣椒 1支蒜頭 3瓣九層塔適量

調味料
醬油 2匙烏醋 1匙米酒少許白胡椒粉少許鹽少許

作法
1:蛋液加點鹽、水;蟹肉用米酒醃10分鐘;蔥切段;辣椒切片;蒜頭拍碎;九層塔洗淨備用

2:爆香蒜頭後,放醃過米酒的蟹肉拌炒至肉色變紅

3:接著倒入蛋液

4:蛋液邊邊開始凝固後,開始拌炒,接著加入醬油、烏醋、蔥段、辣椒片一起炒,起鍋前在加入九層塔、白胡椒粉即可

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