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標題: 紅燒湯 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-2-22 08:08
標題: 紅燒湯

主材料

素肉塊１碗
素羊肉半碗
白蘿蔔１條(約10cm長)
紅蘿蔔１條(約10cm長)
薑１塊(約5cm長)
滷味包１包
芹菜１小把(約2枝)

調味料

醬油１大匙
細砂糖１大匙
麻油１大匙
豆辦醬２1/2大匙(好吃辣可用辣豆辦醬)

作法
1.將滷味包、芹菜與3瓶寶特瓶(1250cc)的水一起滾沸20分鐘。之後將芹菜撈起。
2.將紅、白蘿蔔去皮切成約2cm立方的方塊。
3.另起炒鍋將薑切片後用麻油爆香連同麻油一起放入湯中。
4.將所有的材料全部放入湯鍋中熬煮30分鐘即可。
※由於湯經過熬煮時水份會蒸發流失，因此必要時要加些開水避免太鹹
※食用時可加燙些菠菜一起配用味道更美！。
此湯加到飯變成紅燒飯；加麵變成紅燒麵任君調配

作者: b3219 時間: 2016-2-22 12:13
very useful for cook!
thanks~

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