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2016-2-13 07:57 上傳
所需材料：
1. 蚵 ... 600公克
2. 地瓜粉 ... 2飯碗
3. 炸油 ... 1鍋
4. 開水 ... 1盆
5. 胡椒鹽 ... 1大匙
做法步驟：
1. 先用一盆稀鹽水將海蚵清洗乾淨，撿去碎殼。
2. 再用開水將海蚵燙淋一遍，滴乾水份，以免炸時爆油。
3. 把蚵放在細地瓜粉中，用雙手推搖盤子，使蚵沾滿粉~黏成一團時，要用手輕輕撥開。
4. 炸油燒大熱，倒入沾粉蚵粒，至蚵粒浮出油面且呈焦黃色時撈出。
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