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標題: 紹興蒜味豬腳 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-2-8 10:08
標題: 紹興蒜味豬腳

食材
豬前腿腳 1隻紹興酒 100cc 冰糖適量蒜頭 5-8粒辣椒適量水適量醬油適量

作法
1:先將買回來的豬腳川燙.沖泡冷.洗去雜質.

2:豬腳放入鍋中煮開後轉為小火約煮1-2小時(依個人口感定時間).

3:將洗好的豬腳放入鍋中放入紹興酒.冰糖.蒜頭.辣椒.水.醬油.

4:放入所有調味料後完全攪拌均勻燉煮(一邊燉煮要一邊攪拌)豬腳顏色才能平均上色

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