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標題: 扣三絲 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-2-3 07:28
標題: 扣三絲

所需材料：

雞胸肉 ... 225公克
雞蛋 ... 3個
香菇 ... 6朵
蔥 ... 3支
薑 ... 3片
鹽 ... 1/2茶匙
太白粉 ... 2湯匙
油 ... 2湯匙

作法步驟：
1. 雞洗淨煮熟後，切絲。
2. 雞蛋打散後加 1/2 匙鹽，在平鍋中煎成薄片，再切成絲。
3. 香菇用溫水泡軟，去蒂後切成絲；蔥洗淨切段。
4. 香菇舖在碗底，中舖雞絲，上撒雞蛋絲，最後放上蔥、薑。

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