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2016-1-25 08:27 上傳
食材
牛肉 150g 油條 100g 洋蔥 20g 青蔥 20g 辣椒 20g 蒜頭 20g 蠔油 30g 番茄醬 10g 米酒 少許 香油 少許 胡椒粉 少許 太白粉 少許 糖 少許
作法
1:將生牛肉片與醬油、糖、太白粉拌勻，一起醃約5分鐘.
2:油條切斷備用.
3:炒鍋上火放油燒熱，下牛肉過油炒出約6~7分熟.
4:鍋中留少許底油，將洋蔥絲、蔥段、辣椒片、蒜片下鍋爆香，再倒入過油後牛肉片，放蠔油、番茄醬、糖一起拌炒，起鍋前加入香油拌炒出鍋.
5:盤子先乘好油條，倒入牛肉後滋滋作響，香氣逼人.
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