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標題: 竹筍燒排骨 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-1-22 08:16
標題: 竹筍燒排骨

【材　料】

排骨  400公克
綠竹筍  600公克
蒜仁  6個
辣椒  3條
【調味料】

醬油  50㏄
醬油膏  15㏄
鹽  少許
糖  1小匙
米酒  1大匙
水  1500㏄



【做　法】

1.排骨洗淨瀝乾；綠竹節去殼去邊，洗淨切塊，備用。

2.熱鍋，加入2大匙油，爆香蒜仁、辣椒，再放入排骨炒至顏色變白，加入調味料炒香。

3.於作法2中放入筍塊，蓋上鍋蓋煮至滾，改以小火煮40分鐘，再開蓋以中火再燒5分鐘即可。

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