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標題: 牛奶冰棒蛋糕 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-1-22 07:23
標題: 牛奶冰棒蛋糕

材料
全蛋 11顆，細砂糖 330公克，低筋麵粉 300公克，奶粉 140公克，溫牛奶 94公克，發酵奶油 370公克，裝飾：適量，杏仁角適量

做法
1.先將全蛋、細砂糖用攪拌器打發至濃稠狀，加入過篩後的低筋麵粉、奶粉拌勻，最後加入溫熱的牛奶及發酵奶油混合均勻。

2.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法1倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火200°C╱下火120°C，烘烤45~50分鐘，取出放涼即為蛋糕體。

3.將蛋糕體切成長11公分×寬4.5公分，並用竹棒插入蛋糕後，再放入冰箱冷凍庫備用。

4.將牛奶巧克力溶化後，再將已冰硬的蛋糕體，整支沾裹已溶化的牛奶巧克力，並撒上烤熟的杏仁角即可。

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