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2016-1-14 04:49 上傳
哥拉奇(Kolache)餅乾的材料不但很簡單，而且夾入果醬和撒上糖粉，很有聖誕氣氛說！
材料：
軟化的無鹽奶油 60克、軟化的奶油起士 45克、糖粉A 25克
中筋麵粉 75克、果醬（任何口味皆可） 30克、糖粉B 適量
作法：
1 將軟化的無鹽奶油、軟化的奶油起士和糖粉A攪打至顏色變白的乳霜狀（此步驟也可用手揉5-10分鐘）
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2 篩入中筋麵粉，用橡皮刮刀拌壓成一團
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3 將步驟2用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30分鐘以上
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4 在桌面和麵團上撒些手粉，將麵團擀成0.3公分的麵皮，再用口徑6-7公分的圓形模或杯口壓出圓形麵皮
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5 將步驟4排在鋪有烘焙紙的烤盤上，中間放上1/2小匙的果醬，再將上下兩側的麵皮緊密黏合。放入已預熱180℃的烤箱中，烤15分鐘
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6 出爐後，在表面撒上糖粉B即可