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標題: 藥膳石斑魚 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-1-9 08:51
標題: 藥膳石斑魚

【藥材】：人參鬚1錢、山茱萸1錢、覆盆子1錢、當歸0.5錢、川芎0.5錢、桂枝0.5錢、紅棗5錢。

【材料】：石斑魚1隻、火腿片50克、香菇2朵，蔥、薑、酒等調味料適量。

【作法】：
1.人參鬚以熱水浸泡；藥材加水熬煮成藥汁備用。
2.香菇洗淨泡軟，切絲備用。
3.石斑魚洗淨劃紋，置於砂鍋中，上舖各料，淋上藥汁，並將人參鬚排入魚上，蒸熟，灑上蔥花，淋上熱油即可。

【功效】：增強體力，滋補強身，調整體質。

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