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佛羅倫丁餅乾通常只加杏仁片，但拌入果乾也不錯吃，
除了口感更豐富外，顏色也好像寶石般漂亮
材料：
餅皮
軟化的無鹽奶油 75克、糖粉 50克、全蛋（打散） 1個
香草精（或檸檬皮屑） 1/2小匙、中筋麵粉 200克
冷水 1大匙（可省略）
表面餡料
動物性鮮奶油 45克、無鹽奶油 75克、砂糖 75克
蜂蜜 15克、鹽 1小搓、杏仁片 100克、綜合果乾 120克
作法：
1 將軟化的無鹽奶油和糖粉拌勻狀、蒜頭切片、辣椒斜切片備用。
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2 加入全蛋液和香草精拌勻
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3 篩入中筋麵粉
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4 用橡皮刮刀扮成一團（若是麵團太乾，無法拌成團，可另外拌入冷水），包上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘拌炒均勻。
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5 在桌上放一張烘焙紙，將麵團橄成0.5公分厚的方形麵皮，再把麵皮連同烘焙紙放在烤盤上，然後用叉子在麵皮上戳洞。放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-12分鐘
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6 將表面餡料的動物性鮮奶油、無鹽奶油、砂糖、蜂蜜和鹽放在鍋中煮滾
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7 將杏仁片和綜合果乾加入步驟6拌勻
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8 將步驟7均勻地鋪在步驟5烤好的餅皮上。放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面金黃
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9 出爐後，放到完全冷卻且表面餡料固化後，再用刀子切成適當的大小即可