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標題: 花旗燕窩羹 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2016-1-8 09:20
標題: 花旗燕窩羹

【藥材】：花旗參2錢、燕窩2錢、當歸1錢、黃耆3錢、川芎1錢、枸杞2錢。

【材料】：海鱺魚200克，干貝絲、荸薺、海參、筍絲、蘑菇等各30克，嫩豆腐半塊、蛋白、調味料（胡椒粉、香油）等適料。

【作法】：
1.燕窩以溫水泡開；花旗參、當歸、黃耆、川芎加適量水熬煮藥汁備用。
2.海鱺魚洗淨，切小片，裹太白粉滑過熱油備用。
3.荸薺、海參、蘑菇洗淨切丁。
4.將各料及燕窩、藥汁及適量水煮熟後，調味，芶芡，加入魚片，淋上蛋白、香油，上桌前灑入枸杞子即可。

【功效】：清涼補養，調整體質，養顏美容。

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