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標題: 蔥爆豬肉 [打印本頁]

作者: lovever85 時間: 2016-1-6 01:31
標題: 蔥爆豬肉
本帖最後由 lovever85 於 2016-1-6 01:31 編輯

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食材

豬五花涮肉片  一盒

      洋蔥          半顆

      青蔥          三株

      辣椒          一條

調味料

     醬油       兩大匙

      米酒       一大匙

      冰糖       一小匙

1

洋蔥切絲備用(順紋、逆紋皆可)

2

蔥切大段，蔥白拍過，與蔥綠分開備用。 (蔥白先拍過是為了讓味道更容易出來)

3

豬肉片切三段備用

4

辣椒切段備用

5

乾鍋不放油，先下豬肉片炒至完全變色

6

豬肉都變色後，入拍過的蔥白爆香

7

蔥白香味出來後，入洋蔥絲爆炒

8

鍋邊熗入米酒、醬油

9

加入冰糖

10
入辣椒

11

最後再入蔥綠，拌炒至蔥綠稍軟

12

鹹香下飯下酒都合宜的蔥爆豬肉片就上桌啦

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